วัตถุประสงค์
1. เพื่อให้สามารถทดลองได้ด้วยตนเอง
2. เพื่อให้เข้าใจสามารถอธิบายกระบวนการออสโมซิสได้
อุปกรณ์
1. ไข่ไก่ดิบ 1 ฟอง 2. มีด 1 ด้าม
3. ขวดนมเปรี้ยว 1 ขวด 4. เทียน 1 เล่ม
5. หลอดกาแฟแบบใส 6. ไฟแช็ค 1 ด้าม
วิธีการทดลอง
1. นำไข่ไก่มาหนึ่งฟอง แล้วตอกเบาๆบริเวณที่ป้าน ให้เกิดรอยร้าวเล็กน้อย
2. ใช้มีดที่เตรียมไว้มาแกะเปลือกไข่บริเวณที่ร้าวเล็กน้อย ให้เหลือแต่เยื่อหุ้มไข่
3. ทำอีกด้าานของไข่ให้เหมือนกับข้อ 2 แตแกะเปลือกไข่ให้กว้างพอทีจะปักหลอดกาแฟลงไปได้
4. นำหลอดกาแฟปักลงไปในไข่ให้ลึกพอประมาณ หากเกิดช่องว่างให้ใช้น้ำตาเทียนอุดไว้
5. นำขวดนมเปรี้ยวมา แล้วเติมน้ำลงไปให้เต็ม
6. นำไข่ไก่แช่ลงไปในขวดนมเปรี้ยว โดยให้ด้านที่เหลือแต่เยื่อหุ้มไข่จมน้ำ
เวลา/นาที
|
ความสมดุลของเหลวในหลอด (cm)
|
15
|
0
|
30
|
0.2
|
45
|
0.6
|
6o
|
1.4
|
90
|
2.1
|
110
|
3.3
|
สรุปผลการทดลอง
จากการทดลองเรื่องการออสโมซิสของไข่ไก่ พบว่า ไข่ขาวจะขึ้นมาตามช่องอากาศจากปริมาณเล็กน้อย และดพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป
เนื่องจากเกิิดการออสโมซิสจากบริเวณที่มีความเข้มข้นมากไปสู้บริเวณี่มมีความเข้มข้นน้อย โดยผ่านทางเยื่อหุ้มเซลล์ ทำให้เกิดการกระจายจากบริเวณที่มีน้ำมากไปสู่บริเวณที่มีน้ำน้อย ซึ่งแรงดันของน้ำจะดันให้ไข่ขาวขึ้นไปในหลอด ปริมาณของน้ำในขวดก็จะลดน้อยลง
จากการทดลองเรื่องการออสโมซิสของไข่ไก่ พบว่า ไข่ขาวจะขึ้นมาตามช่องอากาศจากปริมาณเล็กน้อย และดพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เมื่อเวลาผ่านไป
เนื่องจากเกิิดการออสโมซิสจากบริเวณที่มีความเข้มข้นมากไปสู้บริเวณี่มมีความเข้มข้นน้อย โดยผ่านทางเยื่อหุ้มเซลล์ ทำให้เกิดการกระจายจากบริเวณที่มีน้ำมากไปสู่บริเวณที่มีน้ำน้อย ซึ่งแรงดันของน้ำจะดันให้ไข่ขาวขึ้นไปในหลอด ปริมาณของน้ำในขวดก็จะลดน้อยลง
ข้อเสนอแนะ
- การใส่หลอดในไข่ควรใส่ให้ระวังอย่าให้โดนไข่แดง
- การกะเทาะเปลือกไข่ควรระวังอย่าให้เนื้อเยื่อฉีดขาด
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น